Donat Kentang

                 https://pin.it/3vZ6pY7

Donat kentang merupakan camilan manis yang sederhana dan mudah dibuat, tetapi selalu digemari oleh masyarakat. Donat juga dikenal sebagai camilan cantik karena bisa dikreasikan pakai topping yang bermacam-macam.

Donat kentang, kadang-kadang disebut Spudnut, adalah donat, biasanya manis, yang dibuat dengan kentang tumbuk atau tepung kentang bukan dari tepung terigu, bahan paling umum yang digunakan untuk adonan donat.

Berikut resep donat kentang empuk dan mengembang

Bahan:

- 200 gr tepung pro sedang (segitiga biru)

- 70 gr tepung pro tinggi (cakra kembar)

- 100 gr kentang kukus

- 1 butir kuning telur

- 40 gr gula pasir

- 10 gr susu bubuk

- 4 gr ragi

- 40 gr margarin

- 100 ml susu cair dingin dan 50 ml air dingin

Topping:

- Meses

- Gula halus

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula, ragi, susu bubuk (aduk sampai tercampur) kentang kukus yang sudah dihaluskan dan kuning telur lalu aduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.

2. Tuangkan sedikit demi sedikit susu dingin.

3. Jika sudah tercampur (setengah kalis) tambahkan margarin.

4. Mixer lagi dengan kecepatan tinggi sampai kalis (kurang lebih 5-10 menit).

5. Jika sudah kalis, lumatkan tangan dengan minyak atau margarin agar tidak lengket saat memulung adonan.

6. Bagi adonan sebesar 40 gr, lalu bulat bulatkan adonan (semua sampai adonan habis).

7. Jika sudah, istirahatkan selama 20 menit.

8. Setelah 20 menit, baluri adonan dengan tepung agar tidak lengket dan taruh di kertas anti lengket. Setelah itu pipihkan dan beri lubang di tengahnya menggunakan spuit atau tutup botol atau apa saja yg berbentuk bulat.

9. Istirahatkan kembali adonan selama 45 menit sebelum digoreng.

10. Setelah 45 menit, goreng dengan api kecil sampai kecokelatan.

11. Setelah itu beri topping sesuai selera.

karena cara membuat donat kentang mudah, sehingga bisa menjadi camilan sehari-hari. Nggak salah jika jenis donat ini sering dijadikan ide jualan dan laris manis di pasaran.